Warum ist Fermentieren plötzlich wieder in Mode? Was macht einen richtig guten Wein aus? Wo findet man die besten Zutaten für die Winterküche? Und was steckt hinter “Nose-to-tail”? Alles Fragen, auf die Georg W. Broich ab sofort regelmäßig in seiner neuen Gourmet-Kolumne im Top Magazin Düsseldorf einen Blick werfen wird.
Vier Mal im Jahr erscheint das etablierte Düsseldorfer Lifestyle-Magazin. Mit einem ausgewählten Themenmix bietet es spannende Einblicke in die exklusiven und bodenständigen Facetten der Region. Dabei stehen nicht nur Gesellschaft und Wirtschaft, Mode und Beauty, Gesundheit und Freizeit, Kunst und Kultur im Mittelpunkt, sondern vor allem auch die hiesige Gastronomie- und Genussszene. Und in dieser kennt sich kaum einer besser aus, als Georg W. Broich.
Ein neuer Blick auf die Genusswelt
Als leidenschaftlicher Gastgeber und Geschäftsführer eines traditionellen Familienunternehmens beschäftigt Broich sich schon immer mit Trends, Produktqualität sowie innovativen Konzepten und betrachtet die Welt des Essens und Trinkens stets aus verschiedenen Blickwinkeln. Einen davon teilt er nun mit den Lesern des Top Magazins in seiner Gourmet-Kolumne “Broichs Blickwinkel”.
Die erste Ausgabe erschien Ende März und widmet sich der Philosophie des Regionalen und Saisonalen sowie der Wertschätzung von Lebensmitteln – beides Aspekte, die im Küchenalltag des Premium-Caterers seit jeher eine große Rolle spielen. Werfen Sie gleich hier einen Blick in das aktuelle Top Magazin!
