Am Dienstagabend hieß es: Flying Food in Berlin. Bei ausgelassener Atmosphäre wurden die 45 Gäste ganz nach dem Motto „gesund und lecker“ mit Brandenburger Wildkräutersalat, Kurkumadressing, Buchenpilz und Hanfsamen verwöhnt. In die Kategorie „ungesund aber lecker“ fiel die Currywurst im Glas, welche mit Herta Heuwers Currysoße, Curry Deli und gepoppter Schweinehaut serviert wurde.
Auch bei den Hauptgerichten servierte Foodpol sowohl eine gesunde, als auch eine ungesunde Variante. Gebeizter grüner Spargel, grüne Erbsen in Ghee geschwenkt, Petersilien-Chlorophyll, Chia-Knusper und grüner Olivenstaub sorgten für eine reine Geschmacksexplosion bei den Gästen. Außerdem wurde das Wiener Schnitzel mit Eigelbcreme, Pommes Frites, Zitronengel und Sukkade angeboten.
Zum Abschluss servierte unser Team einen Obstsalat mit grüner Mango, Pomelo, Papaya und Minzpesto. Doch natürlich hatte unser Küchenchef Kai Neumann auch hier eine exotische Variante parat: Mit Mini-Marshmallows, Sesamöl und frittierter Fichte war für jeden etwas dabei. Am Ende des Abends stand fest – egal ob gesund oder ungesund, Hauptsache lecker!
