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fscharfenberger
Ein Dessert für Genießer | PREMIUM CATERING

TRAITEUR CARL „ZITRONENTARTE“

Es gibt Dinge, auf die will kein Genießer verzichten. Zum Beispiel ein Dessert! Und für sein Foodkonzept TRAITEUR CARL 18.91 hat BROICH sich ein ganz besonderes Geschmackshighlight überlegt: eine Zitronentarte. Hier trifft ein frisch gebackenes Tartelette, gefüllt mit frisch-fruchtiger Zitronencreme und gekrönt von einer geflämmten Baiserhaube, auf schwarze Johannisbeere, Meringe und wilden Hibiskus.
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BROICHs Herzenswärmer | Premium Catering

TRAITEUR CARL „US BRISKET“

Angesichts der winterlichen Temperaturen ist diese Kreation aus BROICHs Foodkonzept TRAITEUR CARL 18.91 der perfekte Herzerwärmer! Ein saftig gegartes US-Brisket mit deftig, rauchiger Single-Malt-Jus, Selleriepüree, Nussbutterbröseln und gebratenem Romanesco vereint das Beste vom Marktplatz kulinarischer Genüsse.
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Das neue Pasta-Fresca-Konzept | BROICH

Kooperation von BROICH und PASTA FRESCA

Der Geschmack italienischer Leidenschaft Dass man für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse der italienischen Art nicht immer in die Ferne schweifen muss, hat BROICH Dank einer neuen Kooperation wieder einmal unter Beweis gestellt. Denn das Gute liegt manchmal näher, als man denkt! In diesem Fall in Düsseldorf-Derendorf: Hier betreibt Dirk Piepenbrink die 1988 gegründete Nudelmanufaktur “Pasta Fresca”.
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BROICHs sportliche Partnerschaft | Premium Catering

BROICH & BORUSSIA: Eine sportliche Partnerschaft geht in die nächste Runde

Seit über sieben Jahren betreut BROICH nun schon erfolgreich das VIP- und Logen-Catering im Stadion von Borussia Mönchengladbach – eine erfolgreiche Kooperation, die nun ausgebaut werden soll. Denn mit der Eröffnung des H4 Hotels im BORUSSIA-PARK wird BROICH gemeinsam mit der Borussia dort für die Gastronomie verantwortlich sein. Während die Borussia sich um den Service...
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Die inneren Werte kosten | Bio Catering

AUF DIE INNEREN WERTE KOMMT ES AN! – BROICH freut sich auf die Zusammenarbeit mit Querfeld ab 2019

Ein Spezialist für natürliche Schönheit Aufgrund des Schönheitswahns der Lebensmittelindustrie landen bis zu 30 % der Ernte nicht auf unseren Tellern. Der Grund: Obst und Gemüse muss schön sein, sonst isst es niemand. Dass Geschmack jedoch keine Frage des Aussehens ist und krumme Möhren, knubbelige Tomaten oder zu kleine Kirschen genauso lecker und gesund sind,...
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