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Allgemein
Unser nachhaltiges Catering: Apfel Direktsaft | BROICH

Das Gute liegt so nah

Für das World Conference Center Bonn beziehen wir seit kurzem einen regionalen und nachhaltigen Apfelsaft von Streuobstwiesen aus dem Rhein-Sieg-Kreis. Damit leisten wir nicht nur einen wertvollen Beitrag zum Umwelt- und Klimaschutz, sondern fördern des Weiteren die Unterstützung lokaler Produzenten.
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Trauer um Wolfgang vom Hagen | BROICH

Wir trauern um Wolfgang vom Hagen

Wir trauern um den Gründer und unseren Mitgesellschafter der CULINARIA Wolfgang vom Hagen, der im Alter von 83 Jahren nach schwerer Krankheit zu Hause im Kreise seiner Familie in Wuppertal verstorben ist. Mit ihm geht ein hoch angesehener Management-Experte, Geschäftspartner und Freund.
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LECA CONVENTION 2019: THE TASTE OF COPENHAGEN | BROICH

LECA CONVENTION 2019: THE TASTE OF COPENHAGEN

Die diesjährige Convention der Leading Event Caterer stand ganz unter dem Thema „Nordic Inspirations“. Rund dreißig Teilnehmer trafen sich für zwei Tage in der Food-Trend-Metropole Europas, um zu netzwerken, spannende Vorträge zu hören und natürlich auch, um in die Gastroszene der Stadt einzutauchen.
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Zeichen setzen gegen Lebensmittelverschwendung

Food Waste – ein Begriff, der immer mehr an Bedeutung gewinnt. Für BROICH ist Lebensmittelverschwendung nicht nur ein Wort – der Premiumcaterer hat sich schon lange der Reduzierung seiner Lebensmittelabfälle verschrieben, um den Anforderungen und selbst gesteckten Zielen zu einem schonenden Umgang mit den Ressourcen gerecht zu werden. Die ergriffenen Maßnahmen konnten nicht nur die...
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Premium Catering – die Zahlen sprechen für sich| BROICH

BROICH unter den Top100 Gastro-Unternehmen Deutschlands!

Die Fachzeitschrift foodservice hat eine aktuelle Branchenerhebung der umsatzstärksten deutschen Gastro-Unternehmen durchgeführt. 2018 war für die Branche ein erfolgreiches Jahr. Es gab Rückenwind durch gute Konjunktur und beste Verbraucherlaune, allerdings auch Gegenwind durch einen extremen Fachkräftemangel.
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Leidenschaft leben. Perfektion erreichen.

Es gibt Dinge, die kann man nicht lernen. Die hat man. So wie die Leidenschaft, die Passion für das, was wir tun. Sie zeichnet uns aus, treibt uns an, macht uns besser. Bringt uns bis zur Perfektion. Dahin, genau der Gastgeber zu sein, den Sie brauchen. Der zuverlässig ist. Der die Tradition bewahrt und zugleich...
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“Networking 4you” | PREMIUM CATERING

Ein Netzwerk voller Ideen!

Teil von etwas Großem Seit Beginn dieses Jahres ist BROICH offizielles Mitglied des Food & Beverage Management Association e.V. – dem Fachverband für Hotellerie und Gastronomie.
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BROICHS Foodkonzepte | PREMIUM CATERING

Osterlamm und frischer Spargel – eine köstliche Kombination

Wussten Sie, dass es in der Gegend rum um Kaarst besonders guten Spargel gibt? Der Boden ist sandig und nicht zu feucht, deshalb eignet er sich bestens für den Spargelanbau. Ich bin mit dem Kaarster Spargel sozusagen aufgewachsen und esse ihn sehr gern. Allerdings wuchs er früher fast nur in den Gärten der Bauern –...
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Das neue Pasta-Fresca-Konzept | BROICH

Kooperation von BROICH und PASTA FRESCA

Der Geschmack italienischer Leidenschaft Dass man für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse der italienischen Art nicht immer in die Ferne schweifen muss, hat BROICH Dank einer neuen Kooperation wieder einmal unter Beweis gestellt. Denn das Gute liegt manchmal näher, als man denkt! In diesem Fall in Düsseldorf-Derendorf: Hier betreibt Dirk Piepenbrink die 1988 gegründete Nudelmanufaktur “Pasta Fresca”.
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BROICHs sportliche Partnerschaft | Premium Catering

BROICH & BORUSSIA: Eine sportliche Partnerschaft geht in die nächste Runde

Seit über sieben Jahren betreut BROICH nun schon erfolgreich das VIP- und Logen-Catering im Stadion von Borussia Mönchengladbach – eine erfolgreiche Kooperation, die nun ausgebaut werden soll. Denn mit der Eröffnung des H4 Hotels im BORUSSIA-PARK wird BROICH gemeinsam mit der Borussia dort für die Gastronomie verantwortlich sein. Während die Borussia sich um den Service...
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