Senior Sous Chef (m/w/d) 

Ihre Aufgaben:

• Eigenverantwortliche Leitung der Produktionsküche
• Stellvertretung des Küchenchefs
• Aufbau, Entwicklung und Motivation des Küchenteams
• Koordinierung und Optimierung der Produktionsabläufe
• Planung der Produktionsabläufe vor Veranstaltungen, sowie die entsprechende Nachkalkulation
• Sicherung und Steuerung der Produktqualität
• Mitverantwortlich für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsbestimmungen der Produktionsküche
• Mitverantwortlich für die kontinuierliche Optimierung des Produktionsprozesses
• Mitarbeiterführung, Entwicklung der Auszubildenden
• Entwicklung eigener Ideen
• Mitwirkung bei besonderen Kundenveranstaltungen
• Durchführung von Veranstaltungen
• Mitgestaltung von Dienstplänen und Urlaubsplanungen
• Querdenker und Organisationstalente erwünscht

Ihr Profil:

• Eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position erforderlich
• Erfahrung in der Catering- und Eventbranche von Vorteil
• Logisches Verständnis für die Küchen- und Foodlogistik
• Organisierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise kombiniert mit Zuverlässigkeit und Durchsetzungsvermögen
• Ihr kulinarischer Horizont geht über die gängigen, klassischen Speisen hinaus
• Die Begriffe und damit verbundenen Prozesse zu Wareneinsatz und Produktionskosten sind Ihnen nicht fremd
• Sie sind eine Führungspersönlichkeit, sind kommunikativ und durchsetzungsstark

Aktuell haben wir in dieser Position keine Vakanz. Als stetig wachsendes Unternehmen sind wir immer auf der Suche nach neuen Talenten und freuen uns auf Ihre Initiativbewerbung!