Maemae ist hawaiianisch und bedeutet sauber und rein. Schon seit geraumer Zeit bieten wir sehr erfolgreich unter diesem Namen Smoothies, Säfte, Salate oder Energy Balls an – hergestellt mit ausschließlich biologischen Zutaten und für Detox-Kuren geeignet.
Maemae hat uns nun zu unserem neuen Foodkonzept „You can eat all“ inspiriert. Alle Gerichte, die wir hier zubereiten sind vegan, glutenfrei, laktosefrei und bestehen zu 90 Prozent aus Bioprodukten. Auf Fleischersatzprodukte wird weitestgehend verzichtet, bei allen Gerichten ist Gemüse – modern und kreativ zubereitet – der Star. Es wird gebraten, geschmort, pochiert, gegrillt oder zu Tatar verarbeitet. So entstehen ganz besondere, ausgefallene Geschmacksrichtungen. Gerichte wie beispielsweise „Gebackener Kartoffelchip mit falschem Tatar, Trüffel Kaviar und Limetten Creme“ oder „Saftiger Süß-Saurer Melonen Braten mit rustikalem Ofengemüse und cremigem Bohnenstampf“ machen Appetit auf mehr.
| Vorteil dieses Angebots: Fokus auf bewusste und gesunde Ernährung, köstliche Alternative zu Fleisch und Fisch – auch für Nicht-Veganer