Unternehmen

Wir verschenken Augenblicke

UNTERNEHMEN

Man nehme:

  • 200 Mitarbeiter
  • 6 Standorte (Düsseldorf, Berlin, Bonn, Jüchen, Köln und Mönchengladbach)
  • Hauptsitz Düsseldorf
  • Vier Produktionsküchen (Düsseldorf, Bonn, Mönchengladbach und Berlin)
  • EINE PRISE LEIDENSCHAFT FÜR UNSERE PROFESSION

DAS IST DAS CATERINGUNTERNEHMEN BROICH.

GESCHICHTE

Man nehme:

  • 1734 Gründung Gasthof Drei Könige in Kapellen
  • 1891 Düsseldorfer Feinkostmetzgerei, gegründet durch Carl Broich
  • 1987 Übernahme des Familienbetriebes durch Georg W. Broich in der vierten Generation
  • 1998 Einstieg in das Locationmanagement mit unserer Location „ALTES BÖHLER KESSELHAUS“

Das ist unsere Geschichte, die uns zu dem gemacht hat, was wir heute sind!

 

BROICH NEWS

Jedes Jahr im Januar veröffentlichen wir in unseren BROICHNEWS Rück- und Ausblicke des vergangenen und kommenden Jahres.

NACHHALTIGKEIT

Zu den Themen Energie, Einkauf, Abfallwirtschaft und Mobilität haben wir maßgeschneiderte Nachhaltigkeitskonzepte entwickelt und wurden durch die Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH Bio-zertifiziert. Es wird Wert auf regionale Produkte gelegt, wenn möglich: rein biologisch angebaut. Fair gehandelte Waren und Fleisch aus artgerechter Tierhaltung werden bevorzugt. Abfälle werden umweltgerecht entsorgt. Wir werden seit 2011 immer wieder mit dem Green Globe zertifiziert. Dem führenden Nachhaltigkeitszeichen für die Eventwirtschaft. Zudem zeichnete Dank unserer intensiven Arbeit und unseres transparenten Handelns die Tourismus & Congress GmbH Region Bonn/Rhein-Sieg/Ahrweiler uns im Rahmen des Projektes “Sustainable Bonn – Konferenzort der Nachhaltigkeit” als nachhaltigen Betrieb aus.

Wir versuchen unsere Mitarbeiter für das Thema Food Waste zu sensibilisieren und sie für einen sehr bewussten Umgang mit dem wertvollen Gut Lebensmittel zu coachen. Ziel ist Food Waste im Unternehmen deutlich zu reduzieren.

Zertifikat Sustainable Bonn

Bio Zertifizierung

Green Globe Zertifizierung

Zertifikat Clean Advantage

Querfeld

AUF DIE INNEREN WERTE KOMMT ES AN!
BROICH freut sich auf die Zusammenarbeit mit Querfeld ab 2019

Ein Spezialist für natürliche Schönheit

Aufgrund des Schönheitswahns der Lebensmittelindustrie landen bis zu 30 % der Ernte nicht auf unseren Tellern. Der Grund: Obst und Gemüse muss schön sein, sonst isst es niemand. Dass Geschmack jedoch keine Frage des Aussehens ist und krumme Möhren, knubbelige Tomaten oder zu kleine Kirschen genauso lecker und gesund sind, wie ihre genormten Vertreter, beweist das Berliner Unternehmen Querfeld.
In Zusammenarbeit mit Bauern und Erzeugern aus der Region, macht das Team um Geschäftsführer Frederic Goldkorn seit 2016 im Raum Berlin und München jenes “quere” Obst und Gemüse wieder salonfähig, das für den Handel ungenügend erscheint. Ihr Ziel: Lebensmittelverluste zu reduzieren, ein Zusatzeinkommen für Erzeuger zu schaffen und Bio-Qualität zu günstigen Preisen verfügbar zu machen.
Ein Konzept, das sich nicht nur bei Kantinen, Caterern und Manufakturen zunehmender Beliebtheit erfreut, sondern auch 2016 mit dem “Zu gut für die Tonne!”-Bundespreis ausgezeichnet wurde – und Georg Broichs Aufmerksamkeit erregte. Denn die Themen Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein spielen auch im Alltag von BROICH eine wichtige Rolle. Und so wird der Premiumcaterer ab 2019 begeisterter Abnehmer von Paprika, Möhren, Kartoffeln, Tomaten und verschiedenem Obst der neuen Querfeld-Zweigstelle in Mönchengladbach.

Nicht nur krummes Gemüse ist zu gut für die Tonne!

Bereits seit Jahren engagiert sich Georg Broich persönlich gegen Lebensmittelverschwendung. Er weiß genau, wie wertvoll Lebensmittel sind und möchte dies auch schon den Kleinsten vermitteln. So wird das “Obst und Gemüse mit kleinen Besonderheiten” von Querfeld schwerpunktmäßig im Schul&Kita Bereich eingesetzt, um Kindern früh für das Thema des umweltbewussten Genusses zu sensibilisieren und zu zeigen, dass die Optik den Geschmack nicht beeinträchtigt.

Aber auch bei Firmenevents und der Sports Hospitality soll mehr Vielfalt der Natur auf dem Teller landen. Ein saisonal und regional orientierter Einkauf von Produkten sowie ein besonders ressourcenschonender Umgang mit Lebensmitteln, Energie und anderen Verbrauchsgütern sind für das gesamte Team sowieso eine Selbstverständlichkeit.

Menschen bei BROICH

GEORG BROICH
Gastgeber
 

Tel: 0211 / 60203 – 0
Fax: 0211 / 60203 – 101

BURKHARD SCHMITZ
Geschäftsführender Gesellschafter
 

Tel: 0211 / 60203 – 0
Fax: 0211 / 60203 – 101

NICOLA SCHILLINGS
Kaufmännische Leiterin
Geschäftsleitung

Tel: 0211 / 60203 – 150
Fax: 0211 / 60203 – 121

LARS WESSEL
Bereichsleiter Rhein-Ruhr
Geschäftsleitung

Tel: 0211 / 60203 – 315
Fax: 0211 / 60203 – 301

CLAUS MEINEN
Bereichsleiter Köln-Bonn
Geschäftsleitung

 
Tel: 0228 / 9267 – 1375
Fax: 0228 / 9267 – 2370

REINER SCHRAMMEN
Bereichsleiter
Finanzen / IT

Tel: 0211 / 60203 – 165
Fax: 0211 / 60203 – 121

PETER DETTMERING
Abteilungsleiter
Business Development

Tel: 0211 / 60203 – 400
Fax: 0211 / 60203 – 301

KATHARINA SCHÜRMANN
Marketing Assistentin der Geschäftsführung
 
Tel: 0211 / 60203 – 401
Fax: 0211 / 60203 – 101

KATHARINA FÜTTERER
Abteilungsleiterin Locationmanagement Areal Böhler
 
Tel: 0211 / 60203 – 320
Fax: 0211 / 60203 – 301

CHRISTINA WINTERS
Abteilungsleiterin Catering Areal Böhler & Fine Dining
 
Tel: 0211 / 60203 – 425
Fax: 0211 / 60203 – 301

MARCO ONNERTZ
Senior Projektleiter

 
Tel: 0211 / 60203 – 415
Fax: 0211 / 60203 – 301

NINA NIERSBACH
Senior Projektleiterin

 
Tel: 0211 / 60203 – 430
Fax: 0211 / 60203 – 301

MELANIE BORCHARD
Senior Projektleiterin

 
Tel: 0211 / 60203 – 319
Fax: 0211 / 60203 – 301

HELEN HESSLER
Senior Projektleiterin

 
Tel: 0211 / 60203 – 322
Fax: 0211 / 60203 – 301

CAROLIN JEMM
Projektleitung Düsseldorf

 
Tel: 0211 / 60203 – 331
Fax: 0211 / 60203 – 301

LEAH LIEBCHEN
Projektleiterin Kita & Schule Catering

 
Tel: 0211 / 60203 – 470
Fax: 0211 / 60203 – 301

VANESSA GRUBE
Projektleiterin

 
Tel: 0211 / 60203 – 321
Fax: 0211 / 60203 – 301

ANDREA RATERS
Verwaltung


Tel: 0211 / 60203 – 125
Fax: 0211 / 60203 – 161

ANDRÉ WEISE
Abteilungsleiter WCCB | Bonn

 
Tel: 0228 / 9267 – 1380
Fax: 0228 / 9267 – 2370

STEPHAN SCHWARZ
Senior Projektleiter

 
Tel: 0228 / 9267 – 1371
Fax: 0228 / 9267 – 2370

LENA BLOCKHAUS
HR-Managerin

Tel: 0221 / 60203 – 134
Fax: 0211 / 60203 – 131

NADINE METZNER
Abteilungsleiterin Sports & Events

 
Tel: 02161 / 2933 – 639
Fax: 0221 /2930 – 761

URSULA BROICH-BRUESTER
Abteilungsleiterin Kita & Schul Catering

Tel: 0211 / 60203 – 250
Fax: 0211 / 60203 – 591

TABEA KIRSTEIN
Officeleitung Kita & Schul Catering

 
Tel: 0211 / 60203 – 199
Fax: 0211 / 60203 – 591

MIRIAM MÜLLER
Projektleiterin Kita & Schul Catering

 
Tel: 0211 / 60203 – 199
Fax: 0211 / 60203 – 591

CHRISTOPH GRAUMANN
Ableitungsleiter Produkt- und Qualitätsmanagement

Tel: 0211 / 60203 – 231
Fax: 0211 / 60203 – 201

CAROLIN SASSE
Abteilungsleiterin
Produkt-& Qualitätsmanagement
z.Zt. In Elternzeit
Tel: 0211 / 60203 – 120
Fax: 0211 / 60203 – 201

OLIVER BRAUN
Food Einkauf

 
Tel: 0211 / 60203 – 118
Fax: 0211 / 60203 – 301

CHRISTOPH HERMANNS
Bereichsleiter Operative

 
Tel: 0211 / 60203 – 500
Fax: 0211 / 60203 – 101

NICHOLAS KOCH
Non-Food Einkauf

 
Tel: 0211 / 60203 – 155
Fax: 0211 / 60203 – 101

SAMIR OUANANE
Abteilungsleiter Logistik

 
Tel: 0211 / 60203 – 590
Fax: 0211 / 60203 – 391

MARTIN SIEGEL
Senior Projektleiter

 
Tel: 0228 / 9267 – 1377
Fax: 0228 / 9267 – 2370

ANDREAS HOLLENBENDERS
Betriebsleiter Küche / Mönchengladbach

 
Tel: 02161 / 92931 – 764
Fax: 02161 / 2930 – 761

GABRIELE PETERS
Buchhalterin, Verwaltung
 
Tel: 0211 / 60203 – 125
Fax: 0211 / 60203 – 121

CHRISTIAN WOLF
IT-Administrator
 
Tel: 0211 / 60203 – 191
Fax: 0211 / 60203 – 161

HANNA BENDEN
Junior Projektleiterin
 
Tel: 0211 / 60203 – 355
Fax: 0211 / 60203 – 301