Kulinarisches – Page 4 – Broich

CHEESECAKE MIT BUTTERCRUMBLE | MARINIERTE BEEREN | HONIGKRESSE

Zu jeder guten Speisenfolge gehört definitiv auch etwas Süßes für einen runden Abschluss.

1. August 2017BymdmeyerInKulinarisches

DEKONSTRUIERTER BERLINER KARTOFFELSALAT

Der Kartoffelsalat ist ein absoluter Klassiker in der deutschen Küche. Abhängig von der Region, in der er zubereitet wird, variieren auch die Zutaten, die ihm beigegeben werden.

25. July 2017BymdmeyerInKulinarisches

GEBRATENER KABELJAU | SAUTIERTER WIRSING | SENFSCHAUM

Der leckere und vor allem sehr gesunde Wirsing-Kohl schmeckt definitiv nicht nur in der Hausmannskost zum althergebrachten Kassler.

18. July 2017BymdmeyerInKulinarisches

TAINOORI GRAND CRU | ARABICA | BIO-NERONE | KARDAMON

Wie vier Produkte, die geschmacklich sehr verschieden sind, trotzdem stimmige Aromen formen können, präsentiert Ihnen UNICOLOUR.

11. July 2017BymdmeyerInKulinarisches

IBERICO-PLUMA SOUS-VIDE | HONIG & HEU | BUCHENPILZE

Das Pluma vom Ibérico-Schwein ist in der spanischen Küche das beliebteste Teil dieses Tieres.

4. July 2017BymdmeyerInKulinarisches

ROSA HIRSCHRÜCKEN | GLASIERTER ROSENKOHL | SCHWARZKIRSCHE

Ein zartes Stück Fleisch, welches auf der Zunge zergeht: Das verspricht dieser rosa Hirschrücken.

27. June 2017BymdmeyerInKulinarisches

Der Geschmack der Tour de France – Corporate Food von BROICH

Im Rahmen der diesjährigen Tour de France übernimmt BROICHCATERING&LOCATIONS die Versorgung von rund 2500 Gästen im VIP-Bereich auf dem P3 an der Messe Düsseldorf. Und BROICH wäre nicht BROICH, wenn das Konzept hierfür nicht einzigartig wäre: Deshalb gibt es Corporate Food in den Farben der Tour – kreatives Catering mit UNICOLOUR.

23. June 2017BymdmeyerInEvents, Kulinarisches

BROICH ist neuer Catering Partner des KFC Uerdingen 05

BROICHCATERING&LOCATIONS wird in der kommenden Saison das Catering für den Regionalliga-Verein KFC Uerdingen 05 übernehmen.

22. June 2017BymdmeyerInKulinarisches, Pressemitteilungen

FRISCHKÄSE-TÖRTCHEN MIT WILDLACHS-TARTAR

Frischkäsetörtchen mit Wildlachs-Tartar an Senfcreme und Mousse von Wasabirauke

19. June 2017BymdmeyerInKulinarisches

KÜRBIS CREME-BRULEÉ | LEBKUCHEN | KAROTTENSCHNEE | BRATAPFEL

Ein französischer Dessertklassiker, die Crème Brulée, wird beim KARL BROICH PREMIUM CATERING einmal anders aufbereitet, und zwar mit einem Herbstgemüse schlechthin: Dem Kürbis.

13. June 2017BymdmeyerInKulinarisches

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