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Kulinarisches

COQ AU VIN VOM SCHWARZFEDERHUHN

BAKERS & BUTCHERS hat für Sie DEN französischen Landhaus-Klassiker modern aufbereitet: COQ AU VIN VOM SCHWARZFEDERHUHN | KLEINE CHAMPIGNONS | PERLKARTOFFELN | LARDONS
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Exklusive Einblicke in die Zubereitung der Spitzengerichte von BROICHCATERING

Unsere Speisen zeichnen sich durch erstklassige Produkte und feinste Zutaten aus, die wir geschmackvoll auf jedem Teller anrichten. Das tun wir vornehmlich dafür, um Ihr einzigartiges Geschmackserlebnis auch mit einem Augenschmaus der Extraklasse zu verbinden. In unserem neuen Speisenvideo auf unserem persönlichen YouTube-Kanal sehen Sie die Entstehung großartiger Gerichte und erhalten so exklusive Einblicke in...
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FINGERFOOD TRIO

Unser Trio vom herzhaften Fingerfood überzeugt mit: MILLEFEUILLE VOM RINDERROASTBEEF | WÜRZIGE BOHNENCRÈME | BEERENCHUTNEY „HIMMEL & ERDE“ MIT GÄNSESTOPFLEBER | TRÜFFELSPÄNEN { APFELCONFIT SASHIMI VOM SAKU-THUNFISCH AUF KNUSPRIGEM WASABI-JAPONAIS
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FRIKASSEE MIT SPARGEL & KARAMEL

Ein beliebter Klassiker und unser Hauptgericht der Saison: FRIKASSEE | SUPREME VOM LANDHUHN | SPARGEL | SAUTIERTE FINGERMÖHREN | KARAMEL
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POCHIERTER RHABARBER

Süß, sauer und pfeffrig – die perfekte Mischung haben wir mit folgendem Gericht kreiert: POCHIERTER RHABARBER | GRÜNER PFEFFER | HOLUNDERBLÜTE | JOGHURT-VERBENE
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DAS BESTE VOM KALB

“Das Beste vom Kalb“ erleben Sie mit unserer KARL BROICH PREMIUM CATERING Hauptspeise: FILET, BRIES UND BÄCKCHEN VOM KALB | GRATINIERTE KARTOFFELN | STEINPILZ
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RIPPCHEN UND KRAUT

BAKERS & BUTCHERS präsentiert ein deftiges Gericht, getoppt mit fruchtiger Süße: RIPPCHEN UND KRAUT | GESCHMORTE KURZE RIPPE | STAMPF MIT PETERSILIE | SAUTIERTES WEINKRAUT | APFEL-HOLUNDER-CONFIT
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ERBSENSUPPE | SPANFERKEL | MARKTERBSEN & NEUE KARTOFFELN

Bodenständig, modern, lecker: Unsere BAKERS & BUTCHERS Klassiker: ERBSENSUPPE | SPANFERKEL | MARKTERBSEN & NEUE KARTOFFELN | SELLERIE-ESPUMA | GARTENKRESSE
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DREIERLEI VOM SAKU TUNA | MU-ERR | HONIGBROT | KIKUNA-LEAFS

Unsere KARL BROICH PREMIUM CATERING Vorspeise für Fischliebhaber und Gourmets: DREIERLEI VOM SAKU TUNA | MU-ERR | HONIGBROT | KIKUNA-LEAFS
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Kulinarischer Genuss im Zeitraffer

Wir möchten Ihnen einen exklusiven Einblick in die Welt unseres Premium-Caterings bieten. Diese Möglichkeit eröffnen appetitanregende Videos auf unserem persönlichen YouTube-Kanal. Schnelllebig wie das Medium selbst, sind die Videos im Zeitraffer gestaltet, in denen Sie das Anrichten der Speisen Step-by-Step sehen können. Ob ländertypische Spezialitäten aus unserem Konzept TASTE & FLY oder wahre Delikatessen unseres...
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