Carsten vom Bauer, geschäftsführender Gesellschafter der Culinaria Gastronomiegruppe Wuppertal, ist bereits seit 20 Jahren im Unternehmen tätig. Nach seiner Ausbildung zum Hotelfachmann und Koch bildete er sich durch Reisen im In- und Ausland weiter. Letztendlich überzeugte ihn die Event- und Cateringbranche, in der er sich seitdem zu Hause fühlt. Seit 2018 kooperiert die Culinaria nun mit BROICH. Erfahren Sie in unseren 11 Fragen an… mehr über berufliche Herausforderungen und einen...Weiterlesen
Sie zählt zu den schönsten Konzert- und Tagungshäusern Europas, ist eines der bedeutendsten Sehenswürdigkeiten der Stadt, begeistert mit ihrer weltweit einzigartigen Akustik und dem eindrucksvollen Glanz der historistischen Herrschaftsarchitektur: die Historische Stadthalle in Wuppertal. Nina Prostka nimmt Sie mit auf den Johannisberg und gewährt Ihnen einen einmaligen Blick hinter die Sandsteinfassade der faszinierenden Veranstaltungslocation.Weiterlesen
Dass es fast nichts Schöneres gibt, als einen erlebnisreichen Tag mit der Familie im Düsseldorfer Aquazoo Löbbecke Museum zu verbringen, weiß auch Familienvater Georg Broich. Aus diesem Grund möchte der Gastgeber von BROICHCATERING&LOCATIONS diesen besonderen Ort tatkräftig unterstützen und übernahm gemeinsam mit dem Team die Firmenpatenschaft für einen der exotischen Zoobewohner.Weiterlesen
Warum ist Fermentieren plötzlich wieder in Mode? Was macht einen richtig guten Wein aus? Wo findet man die besten Zutaten für die Winterküche? Und was steckt hinter “Nose-to-tail”? Alles Fragen, auf die Georg W. Broich ab sofort regelmäßig in seiner neuen Gourmet-Kolumne im Top Magazin Düsseldorf einen Blick werfen wird.Weiterlesen
Unsere heutige Demichefin der Patisserie, Nora Utsch, wurde einst durch einen Job als Leihköchin Mitglied der BROICH Familie. Schon damals faszinierte sie die aufwendige, detailgenaue Durchführung der Veranstaltungen. Ihre Kollegen schätzen an ihre verständnisvolle Art, aber auch ihre lösungsorientierte Arbeitsweise. Mehr über Nora Utsch erfahren Sie in 11 Fragen an …Weiterlesen
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