Das Beste aus dem Rhein, kombiniert mit dem Besten aus dem Rheinland: Das ist ZANDER AUF MARKTGEMÜSE, wie BROICH es bei BAKERS&BUTCHERS serviert.

Die rheinische Variante von BAKERS&BUTCHERS gestaltet sich getreu nach dem Motto “Iss nix, was Oma nicht gekocht hätte” – und sie wäre sicher auf BROICHs Interpretation von Zander –auf der Haut gebraten– mit Rote Bete-Graupenrisotto und buntem Gemüse vom Markteinkauf stolz gewesen.

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