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Getrüffelte Kartoffel

FRISCHKÄSE-TÖRTCHEN MIT WILDLACHS-TARTAR

Frischkäsetörtchen mit Wildlachs-Tartar an Senfcreme und Mousse von Wasabirauke
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19. Juni 2017ByIn

EIFLER REH | STECKRÜBEN | GEWÜRZBIRNE

Eifler Reh ist der Mittelpunkt dieser Speisen-Kreation vom KARL BROICH PREMIUM CATERING. Dieses zarte und aromastarke Fleisch wird von drei Gemüsesorten begleitet.
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6. Juni 2017ByIn

BEIGNET VOM RHEINISCHEN APFEL

Beignet vom rheinischen Apfel mit Altbier-Orangencreme, Karamell vom Killepitsch und Zitronenmelisse.
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23. Mai 2017ByIn

JAKOBSMUSCHEL | RETTICH | APFEL

Gourmets aufgepasst: In unserer Videoreihe können Sie einen Traum in weiß des Food-Konzeptes UNICOLOUR bestaunen. Es erwartet Sie eine Vorspeise, die in jedem Falle Lust auf mehr macht.
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19. Mai 2017ByIn

RAUCHAAL-BRANDADE | MERINGUE | KORALLE

Rauchaal-Brandade mit Meringue, Koralle & Püree von der Karotte, Gelbe Bete und Lauch-Asche.
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16. Mai 2017ByIn

PARISER PFEFFERSTEAK MIT GRÜNEN BOHNEN

Beim Pariser Pfeffersteak handelt es sich um ein zartes Filetstück, welches in groben, zerdrückten Pfefferkörnern paniert wird.
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11. Mai 2017ByIn

GETRÜFFELTES REBHUHN IN SHERRY

Erleben Sie BAKERS & BUTCHERS in einer spanischen Variante: GETRÜFFELTES REBHUHN IN SHERRY | KATALANISCHER SPINAT | SAUBOHNENPÜRREE | SALZMANDEL-TAPENADE
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14. März 2017ByIn

CRÈME VON GETRÜFFELTER RÖSTKARTOFFEL

Auch für diejenigen unter Ihnen, die gern ein ordentliches Stück Fleisch essen: Dieses vegetarische Highlight von KARL BROICH PREMIUM CATERING wird Sie beeindrucken: CRÈME VON GETRÜFFELTER RÖSTKARTOFFEL | GESCHMOLZENE SCHALOTTEN | KNACKIGER SPINAT | WEIßER TOMATENSCHAUM
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8. März 2017ByIn

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