DRY AGED HEREFORD mit SINGLE-MALT-JUS und BLUMENKOHL-
PÜRREE

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  • 22. August 2016

In diesem KARL BROICH PREMIUM Hauptgang erwartet Sie exzellentes Fleisch mit spannenden Komponenten!
DRY AGED HEREFORD I SINGLE-MALT-JUS I BLUMENKOHLPÜRREE I NUSSBUTTERBRÖSEL I ROMANESCO

Nichts begeistert Gourmets mehr als ein zartes Stück vom Hereford Rind. Diese Rinderrasse zeichnet sich durch ihre ausgezeichnete Fleischqualität aus – an Zartheit ist ein Dry Aged Hereford Steak kaum zu übertreffen! Als Sauce reichen wir zu diesem Hauptgang einen Jus eines Single Malts, als Beilage ein cremiges Püree vom Blumenkohl, eine tolle und leichte Alternative zum Kartoffelpüree, welches mit Nussbutterbröseln verfeinert wird.

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