Genießen Sie die Weihnachtszeit mit unserem TRAITEUR CARL CATERING

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  • 18. August 2016
Weihnachts Traiteur Carl

Sie planen eine Weihnachtfeier im großen Rahmen? Perfekt! Denn unser Konzept TRAITEUR CARL 18.91 ist ideal für Veranstaltungen mit über 100 Gästen. Bei solch einer großen Personenanzahl fällt es nicht leicht, alle kulinarisch unter einen Hut zu bekommen. Mit unserem weihnachtlichen Speisenangebot bieten wir Ihnen jedoch ein festliches Buffet, das mit bodenständigen und internationalen Speisen aufwartet, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Damit ist Ihnen die Zufriedenheit Ihrer Gäste garantiert!

Unser Catering für Ihre Weihnachtsfeier bieten wir Ihnen in zwei Buffet-Varianten mit abwechslungsreichen Speisen – saisonal, ausgewogen und passend zur Vorweihnachtszeit!   

Unser weihnachtlicher Traiteur I.

I DAS BROT | DER KÄSE | DIE SALAMI | DAS RILETTE | DER SCHINKEN

I Frische Brot- und Brötchenvarianten von Ciabatta über Bauernbrot,
 Holzfällerbrot bis Kürbiseck

I Schmackhafter, luftgetrockneter Schinken

I Luftgetrocknete Salami in pikanter Vielfalt

I Herzhafter Appenzeller aus der Schweiz

I Mittelalter Gouda aus Holland

I Frisches hausgemachtes Rilette mit Kräutern

I DER SALAT

I Rapunzelsalat mit Rote Bete Juliennes und Croutons

I Salat von Graupen mit Speck, Birnen und Pflaumen mit weihnachtlichen Aromen

I Würziger Steckrübensalat mit Kasseler und Cranberries

I Feiner Möhrensalat mit Apfel und fruchtigem Orangendressing

I Farfalle-Räucherlachssalat mit rauchiger Ahorn-Marinade

I DIE PUTE

I Live vor Ort tranchiert: Ganzer Puter mit Preiselbeersauce, Apfelrotkohl und Klößen

I DER KABELJAU

I vom Buffet: Gebratener Kabeljau mit Wirsing à la Creme und Kartoffelmousseline

I DIE PASTA

I Live aus dem Parmesanrad: Tortiglioni mit Kürbis und Champignon in Parmesancreme

I DAS DESSERT

I Vanille- und Schokoladen Chiboust mit einer Trilogie von fruchtigen Chutneys

Preise:

100 bis 399 Personen: € 25,91 p. P. *
400 bis 499 Personen: € 21,91 p. P. *
ab 500 Personen: € 18,91 p. P. *

Unser weihnachtlicher Traiteur II.

I DAS BROT | DER KÄSE | DIE SALAMI | DAS RILETTE | DER SCHINKEN

I Frische Brot- und Brötchenvarianten von Ciabatta über Bauernbrot,
 Holzfällerbrot bis Kürbiseck

I Schmackhafter, luftgetrockneter Schinken

I Luftgetrocknete Salami in pikanter Vielfalt

I Herzhafter Appenzeller aus der Schweiz

I Mittelalter Gouda aus Holland

I Frisches hausgemachtes Rillette mit Kräutern

I DER SALAT

I Endiviensalat mit gehobeltem Bergkäse und Walnussvinaigrette

I Hokkaido-Kürbis-Salat mit Hähnchenstreifen und Curry-Ahorn-Marinade

I Rote Bete Salat mit herzhaftem Matjes, Wacholderbeere und einem Hauch Zimt

I Bulgursalat mit feinen Zwiebeln, Rosinen und Cranberries

I Winterlicher Schwarzwurzelsalat mit gekochtem Schinken und Lauch

I DER SCHINKEN

I Live vor Ort tranchiert: Gepökelter Schweineschinken mit Holunder-Jus und
 Kartoffel- Wintergemüse- Gratin

I DER LACHS

I vom Buffet: Tranche vom Lachs auf Fenchel-Orangen-Gemüse mit Kräuterrisotto

I DIE PASTA

I Live aus dem Parmesanrad: Penne rigate mit gebratenen Pilzen, Tomaten,
 Kräutern und Parmesan

I DAS DESSERT

I Schwarzwälderkirsch-Creme mit Schokoladenbiskuit, Kirschen und Creme

I Nougat-Mousse mit Birnenkompott und Plätzchen-Crumble

Preise:

100 bis 399 Personen: € 29,91 p. P. *
400 bis 499 Personen: € 25,91 p. P. *
ab 500 Personen: € 21,91 p. P. *

* zzgl. gesetzl. MwSt.

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