DEKONSTRUIERTER BERLINER KARTOFFELSALAT

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  • 25. Juli 2017

Der Kartoffelsalat ist ein absoluter Klassiker in der deutschen Küche. Abhängig von der Region, in der er zubereitet wird, variieren auch die Zutaten, die ihm beigegeben werden. Ob Speck, Gewürzgurken, Zwiebel, Mayonnaise oder Kochschinken. Den Ideen und Variationen stehen hier alle Türen offen. Auch FOODPOL hat sich das Rezept des altbewährten Kartoffelsalates vorgenommen und es von Grund auf modifiziert. Die neue Premiumlinie von BROICH hat dem Salat ausschließlich Kartoffelhülse, Kartoffel-Espuma und roh gepickelte Kartoffelscheiben hinzugefügt. Eine sehr leckere Abwechslung!

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