CHEESECAKE MIT BUTTERCRUMBLE | MARINIERTE BEEREN | HONIGKRESSE

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  • 1. August 2017

Zu jeder guten Speisenfolge gehört definitiv auch etwas Süßes für einen runden Abschluss. Der Cheesecake, der bei diesem Dessert die Grundlage bildet, wird mit dem krümeligen und gleichzeitig knusprigen Buttercrumble aufgepeppt. Für einen Crumble, welcher ursprünglich aus England stammt, ist die wichtigste Zutat Obst: In diesem Falle sind dies marinierte Beeren. Auf einen Teig wird bei einem Crumble prinzipiell verzichtet, jedoch ist der Cheesecake hierbei ein geeigneter und wunderbarer Ersatz. Auch die Honigkresse ist mit ihrem intensiven, süßen Geschmack besonders für Desserts geeignet und ein perfekter Gegenpart zu den säuerlichen Beeren.

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