Einmal um die Welt: Am 9. September betreute BROICH die Abendveranstaltung von CHEFS CULINAR in der ALTENSCHMIEDEHALLE. Mitunter auf dem Speiseplan: Das Trendfood “Bowls”! Auf vier Arealen konnten sich 2.500 Besucher auf bunte Schüsselkreationen und viele weitere geschmackliche Highlights von vier unterschiedlichen Kontinenten freuen.
Eine Weltreise durch die Kulinarik Nord- und Südamerikas, Asiens und Europas wartete Anfang September auf die Besucher der ALTENSCHMIEDEHALLE. Gemeinsam mit CHEFS CULINAR lud BROICH zu einer Reise in andere Welten ein: Vier verschiedene Areale, jedes unter dem Motto eines anderen Kontinents, Live-Cooking-Stationen, Buffetstationen und insgesamt fünf Rundbars sorgten für eine Geschmacksreise um den Globus. Außerdem konnten die Besucher an einem Buffet der besonderen Art selbst Hand anlegen: Ein Hochbeet mit Aqua-Salaten zum selbst Ernten lud zum Pflücken und Anrichten des eigenen Salats ein. Die Besonderheit der gesamten Veranstaltung: Alle angebotenen Speisen wurden ausschließlich aus CHEFS CULINAR Produkten zubereitet.
Alles eine Frage des Teamworks
Bis zuletzt hat die Veranstaltung jährlich in der Messe Düsseldorf stattgefunden – und in diesem Jahr das erste mal in einer Location von BROICH. Das bedeutete eine umfangreiche Vorplanung für Projektleiterin Carolin Jemm: Die gesamte Logistik und die Koordination der verschiedenen Dienstleister wird bei Großveranstaltungen wie dieser immer zur Herausforderung, die gemeinsam gemeistert werden will. Schließlich wollten 2.500 Personen mit Speisen und Getränken versorgt werden. BROICH war an diesem Abend mit einem Team von rund 200 Personen vor Ort, um die Besucher kulinarisch in andere Welten zu entführen.
Und als am Abend dann die Türen aufgingen und die ersten Besucher eintraten, waren es – wie immer – die Erleichterung und die Gespräche mit den Gästen, die das persönliche Highlight des gesamten Teams um Carolin Jemm darstellten.
Diese Veranstaltung wurde übrigens nicht zum letzten Mal von BROICH betreut: Auch die kommenden zwei Jahre hat sich CHEFS CULINAR die ALTESCHMIEDEHALLE als Location für seine Veranstaltung gesichert.
