Zum wiederholten Male wurde BROICHCATERING&LOCATIONS mit der internationalen Green Globe Zertifizierung ausgezeichnet und stellte damit auch in diesem Jahr unter Beweis, welch wichtige Rolle Nachhaltigkeit für das Unternehmen spielt. Im Rahmen des Zertifizierungsprozesses galt es, mindestens 51 Prozent der vorgegebenen Bewertungsindikatoren zu erfüllen: Von den 41 obligatorischen Zertifizierungskriterien wurden alle erfüllt.
Beste Bewertung in den Bereichen Nachhaltigkeit und Umweltschutz
Vorraussetzung für die Aufrechterhaltung des Green Globe-Status ist die regelmäßige Teilnahme am Zertifizierungsprozess und eine jährliche Leistungsverbesserung der erzielten Kriterien – eine Mammutaufgabe, die BROICHCATERING&LOCATIONS 2011 als allererstes Catering-Unternehmen weltweit zum ersten Mal meistern konnte. Gastgeber Georg W. Broich zeigt sich glücklich: „Wir freuen uns sehr über die Erneuerung. Nachhaltiges und verantwortliches Handeln spielen in unserem Unternehmen eine essentielle Rolle. Es ist ein gutes Gefühl, wenn dieser Einsatz auch belohnt wird und wir so als Vorbild für andere Gastronomie-Unternehmen dienen können.“
So wurde beispielsweise unter den Augen von Christoph Hermanns in den vergangenen zwölf Monaten das gesamte Personal zum Thema Umwelt- und Nachhaltigkeitsinitiative geschult, an einem klar strukturierten Management-Plan zur Vermeidung von Umweltverschmutzung (Emissionen, Abwasser und Abfall) festgehalten, gesetzte Ziele zur Energienutzung und Reduzierung genauestens überwacht und umweltpolitische sowie nachhaltige Kriterien und Präferenzen in die Einkaufspolitik und Abläufe eingearbeitet – und damit wichtige Kriterien zu 100 Prozent erfolgreich umgesetzt.
Green Globe – das Zertifikat für einen grüneren Planeten
Das Thema Nachhaltigkeit gewinnt in der Event-, Gastronomie- und Tourismusbranche immer mehr an Bedeutung. Ein bewusster Umgang mit natürlichen Ressourcen ist für viele Konsumenten und Reisende ein zunehmend relevanter und ausschlaggebender Punkt, wonach sie über die Attraktivität eines Unternehmens oder Anbieters entscheiden.
Green Globe ist das erste globale Programm zur Zertifizierung und Leistungsverbesserung, das Kunden und Verbrauchern Auskunft über wirtschaftliche, soziale und ökologische Nachhaltigkeitsstruktur eines Unternehmens gibt. Dabei wird der Leistungsstand u. a. hinsichtlich des Umgangs mit Energie, Abfall und Wasser, aber auch die Interaktion bzw. Kommunikation mit dem sozialen und gesellschaftlichen Umfeld analysiert und bewertet. So versucht Green Globe weltweit eine Einsparung von Gebrauchsgegenständen oder eine kontinuierliche Verbesserung der Energieeffizienz zu erreichen.
