GETRÜFFELTE PERLHUHNBRUST

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  • 23. Februar 2017

Eine zarte Versuchung stellt TRAITEUR CARL mit diesem Gericht vor:
GETRÜFFELTE PERLHUHNBRUST IN JOHANNISBEERJUS | MARINIERTE ARTISCHOCKEN | WURZELGEMÜSE | WÜRZIGER MAISGRIESS

Perlhuhnbrust ist per se schon eine äußerst delikate Grundzutat für eine Speise der Extraklasse. Wenn sie dann jedoch noch getrüffelt und mit Johannisbeerjus versehen ist, kann ihr so leicht niemand mehr widerstehen. Das recht dunkle, aber sehr zarte Fleisch des Perlhuhns zeichnet sich durch einen sehr intensiven, aromatischen Geschmack aus und ist äußerst gesund. Zur Perlhuhnbrust reichen wir marinierte Artischocken, Wurzelgemüse und Maisgrieß, welcher, mit diversen Kräutern verfeinert, eine wahre Delikatesse ist.

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