Markus Wohlgemuth ist bereits seit einiger Zeit als Senior Souschef bei BROICH tätig. Nach seiner Ausbildung zum Koch im Marriott konnte er seine vielseitigen gastronomischen Erfahrungen in Köln, Budapest und Moers sammeln. Anschließend machte er sich mit einer Kochschule selbstständig und war später Betreiber von zwei Kantinen in Dortmund und Gelsenkirchen. Wie er dann seinen Weg zu BROICH fand und mit wem er gerne einmal essen gehen würde, erfahren Sie in 11 Fragen an …
Wie sind Sie zu Broich gekommen?
Ich habe viel als freiberuflicher Koch bei Broich gearbeitet und mich dort immer wohlgefühlt.
Was war Ihre bisher größte berufliche Herausforderung?
Ich hatte so viele Herausforderungen – schwer zu sagen.
Wie würden Ihre Kollegen Sie beschreiben?
Loyal, hilfsbereit und arbeitsfreudig.
Was machen Sie als Ausgleich?
Sport und Yoga, Freunde treffen.
Was wäre die Alternative zu Ihrer jetzigen Tätigkeit?
Trinkhallenbesitzer.
Mit wem würden Sie gerne einmal essen gehen? Und wo?
Mit Judith Williams in der Panoramabar.
Welche Persönlichkeit würden Sie gerne einmal treffen?
Ken Block.
Welches ist ihr Lieblingsreiseziel und in welches Land möchten Sie unbedingt noch reisen?
Thailand. Und ich würde gerne mal nach Venezuela.
Welches Buch haben Sie zuletzt gelesen?
Die Säulen der Erde.
Wie sieht ein perfekter Sonntag für Sie aus?
Grillen mit den Jungs.
BAKERS&BUTCHERS oder UNICOLOUR?
Unicolour.
