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Kulinarisches

“Alles oder nichts” – bei BROICH wurde um die Wette gekocht

Anfang Mai veranstaltete BROICHCATERING&LOCATIONS einen internen Kochwettbewerb, bei dem sich sechs Teams zu sechs kulinarischen Themen kreativ austoben und miteinander messen konnten. Die Gewinner erwarteten exklusive, von Lieferanten gesponserte Preise.  
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19. Mai 2017ByIn, ,

RAUCHAAL-BRANDADE | MERINGUE | KORALLE

Rauchaal-Brandade mit Meringue, Koralle & Püree von der Karotte, Gelbe Bete und Lauch-Asche.
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16. Mai 2017ByIn

PARISER PFEFFERSTEAK MIT GRÜNEN BOHNEN

Beim Pariser Pfeffersteak handelt es sich um ein zartes Filetstück, welches in groben, zerdrückten Pfefferkörnern paniert wird.
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11. Mai 2017ByIn

TASTE & FLY – das geschmackvolle Original von BROICH

Seit knapp einem Jahr begeistert BROICHCATERING&LOCATIONS nun schon mit seinem TASTE&FLY Event-Cateringkonzept seine Kunden: Eine Geschmacksreise rund um den Globus, leicht und dynamisch serviert – das bewährte BROICH-Konzept für Veranstaltungen in frischem, lockerem Rahmen und für kleines Budget.
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10. Mai 2017ByIn

Mit BROICH genießen Sie Ihr Sommerfest

Endlich: Der Sommer steht vor der Tür! Für Sonne kann selbst ein Premium-Caterer nicht garantieren – für kulinarische Genüsse schon.
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28. April 2017ByIn

Hinter den Kulissen: Besondere Einblicke in die Welt unserer Foodkonzepte

Es heißt wieder: Hautnah dabei sein bei der Zubereitung der Speisen aus unseren vielseitigen Catering-Konzepten. Begleiten Sie uns einmal mehr auf eine Reise in unserem persönlichen Youtube-Kanal und lassen Sie sich mitreißen von der Handwerkskunst und der Präzision unserer Köche. Denn jedes einzelne unserer Foodkonzepte hat seine besonderen und aufregenden Seiten, die wir Ihnen mit...
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16. April 2017ByIn

GETRÜFFELTES REBHUHN IN SHERRY

Erleben Sie BAKERS & BUTCHERS in einer spanischen Variante: GETRÜFFELTES REBHUHN IN SHERRY | KATALANISCHER SPINAT | SAUBOHNENPÜRREE | SALZMANDEL-TAPENADE
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14. März 2017ByIn

CRÈME VON GETRÜFFELTER RÖSTKARTOFFEL

Auch für diejenigen unter Ihnen, die gern ein ordentliches Stück Fleisch essen: Dieses vegetarische Highlight von KARL BROICH PREMIUM CATERING wird Sie beeindrucken: CRÈME VON GETRÜFFELTER RÖSTKARTOFFEL | GESCHMOLZENE SCHALOTTEN | KNACKIGER SPINAT | WEIßER TOMATENSCHAUM
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8. März 2017ByIn

MARINIERTE ROTE BETE

Raffinesse, Kreativität und Frische pur – das ist es, was das KARL BROICH PREMIUM CATERING auszeichnet. Und genau das zeigt sich auch in unserer neuesten Kreation: MARINIERTE ROTE BETE | HASELNUSS | BERGAMOTTE
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3. März 2017ByIn

GETRÜFFELTE PERLHUHNBRUST

[vc_row type=“in_container“ scene_position=“center“ text_color=“dark“ text_align=“left“][vc_column column_padding=“no-extra-padding“ column_padding_position=“all“ background_color_opacity=“1″ background_hover_color_opacity=“1″ width=“1/1″][vc_column_text] Eine zarte Versuchung stellt TRAITEUR CARL mit diesem Gericht vor: GETRÜFFELTE PERLHUHNBRUST IN JOHANNISBEERJUS | MARINIERTE ARTISCHOCKEN | WURZELGEMÜSE | WÜRZIGER MAISGRIESS
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23. Februar 2017ByIn
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